花卉植物與中國傳統節日

       一、春節與年花

       春節，是我國民間最古老而隆重的傳統節日，因此，人們最重視用花卉來裝飾廳堂，增添節日喜慶的氣氛。在我國廣大的地區，由于這一季節開放的鮮花種類并不多，因此，習慣上主要用花期正好在春節前后開放的春梅、蠟梅、水仙來點綴家庭，其中，以水仙是我國民間最為流行的年花。它花色素潔，清香宜人，清供幾案，十分典雅。只要提前一個月雕刻水養，便可如期在春節開放。
       隨著花卉園藝事業的發達，如今人們已經可以通過人為地控制花期，使許多艷麗的花卉種類在春節供應市場了。近些年來，在上海、廣州、南京、北京的春節花店里，照樣有菊花、唐菖蒲、月季、康乃馨等美麗的鮮花出售，價格雖比平日高出不少，但十分暢銷，說明人們對年花的需求更為重視和講究了。

       在我國少數民族地區，也十分重視春節年花，而且還流傳著不少有趣的習俗。如在湖南通道侗族自治縣，新春期間就有給公雞獻花的風俗。侗族同胞過春節時，姑娘們的頭一件大事就是邀集女伴到山上去采摘映山紅?；氐郊抑?，把最美麗的一朵插在雞籠頂上，獻給公雞，然后才把其余的花插到房中，插到桌上的花瓶里，把里里外外都打扮得火紅火紅的，讓春天的氣息充滿人間。這一用花風俗，源于一優美的傳說：遠古的時候，公雞是沒有冠的，卻有一對威武的角。那時候，天地間魔怪很多，弄得人們不得安生。東海的老龍想去為民除害，但那時的龍沒有角，公雞便慷慨地借給它。老龍征服了魔怪之后，不愿把角還給公雞，躲到東海里去了。公雞很痛心，整天叫喚：“角打角打、角、角、角！”太白金星為了安慰它，采來一支美麗的映山紅，戴在公雞頭上，于是公雞才有了紅冠。后來，人們為了頌揚公雞這種慷慨助人，不惜犧牲自己的精神，就在每年新春上山采摘映山紅獻給公雞。這一風俗一直流傳至今，成為姑娘們敬慕英雄，熱愛美和生活的一種風俗。

       二、端陽節與花草

       農歷五月初五的端陽節，又名端午節、端五節，它與春節、中秋一樣，是我國民間最為隆重的三大節日之一，至今仍為大多數人所重視。不僅吃粽子是人們過端午節特有的風俗，而且，據《荊楚歲時記》載，南北朝以前就有于端午節插艾的習慣。人們把艾蒿和菖蒲插在門前，或放在窗邊、灶旁、水缸邊等，以驅除邪氣。與此同時，人們還用丁香、木香、白芷等草藥裝在香袋內，懸掛在身上。這些初看起來近乎好笑，可實際上具有防病功能。因為艾含有揮發性芳香油、鞣酸，樹脂等成分，有殺蟲、驅寒濕等作用；菖蒲含芳香油樹脂和揮發性油，有驅穢、滅菌、殺蟲等作用；它們與丁香等藥物有利于預防一些傳染病。
       至明朝時，人們開始用菖蒲泡酒喝。據《本草綱目》載：“菖蒲酒，治三十六風，一十二痹，通血脈，治骨痿，久服耳目聰明。”可見，端陽節還有斗百草的習俗。即在這一天到郊外去踏青時，采集各種花草標本，然后進行比賽，看誰采集的品種多、花草奇，誰就獲勝。

        三、中秋節賞桂

       中秋節又名仲秋節，是中國的主要節日之一。每屆八月十五中秋月明之時，一樹樹桂花相繼開放，送來了天香芬芳。由于桂花以香為勝，只需鼻聞，這使得夜間賞桂成為可能，因此，中秋的桂花和明月，就成為團圓之夜清賞的極好對象了。在這花好月圓之際，品賞那皎潔的明月、甜蜜的桂花，佐以桂花酒，桂花茶、桂花月餅等美味食品，追尋“嫦娥奔月”、“吳剛伐桂”的優美傳說，這樣迷人的氛圍頗不一般，故從來就是人們心目中向往的良辰美景?？梢?，中秋節品賞桂花確實是一項別具情趣的花卉風俗。
       四、重陽節插茱萸與賞菊

       古書上說：“茱萸為辟邪翁，菊花為延壽客，故九日假此二物，以消陽九之厄。”茱萸能辟邪、菊花能延壽，而且這兩種花木的果期、花期又恰與重陽節相遇，故人們在過重陽節時，都喜歡采集茱萸之果和菊之花朵以度節。

       茱萸（如下圖），是山茱萸科的一種植物，常在園林中栽培觀賞，如揚州的茱萸灣公園就是因古時候遍植山茱萸而得名的，它更是一種我國特產的名貴藥材，因其具有濃烈香味，有驅蚊殺蟲之功能，故古時人們常在重陽節佩茱萸，認為能驅邪避惡。漢朝是將茱萸切碎裝在香袋里佩帶。晉朝以后已改將茱萸插在頭上了。唐代詩人王維的《九月九日憶山東兄弟》即是詠寫這一風俗的名篇：

       “獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插萊萸少一人。”
       古人不但將茱萸用來佩戴，還用來驅除蚊蟲?！哆|史·禮志》就載有將茱萸泡酒，灑在門戶周圍以襘禳的習俗。而裴迪《茱萸沜》詩曰：“結實紅且綠，復如花更開，山中倘留客，置此茱萸杯。”則說明用茱萸果實泡的酒還可飲用。在中藥上，山茱萸的果實去掉種子后名為山萸肉或藥棗，有滋補肝腎、澀精止汗功效。
菊花正逢農歷九月開放，又為我國傳統名花，便很自然地與重陽節結下了不解之緣，日久月長，重陽節賞菊便成為習俗。提起賞菊的歷史，人們首先會想到不為五斗米折腰的田園詩人陶淵明。他在辭去彭澤縣令以后，便以種菊、采菊、賞菊、詠菊為樂，因此，他的“采菊東籬下，悠然見南山”，還成為詠菊名句。唐朝時，人們于重陽節賞菊的風氣已受到普遍重視，且留下了許多賞菊名篇。宋朝，還有“九月重陽都下賞菊”的記載，說明那時已有專門的菊圃到期供人玩賞。重陽賞菊之風至今仍盛。每屆秋菊開放之際，各地舉辦隆重的菊花展覽，其品種之多，規模之大，花事之盛，是歷史上任一賞菊聚會所無法比擬的。

       中國人對菊花如此厚愛，賞菊明志雖為其主要原因，然而，菊花有多種實際功用恐也是一個重要方面。早在戰國時，屈原就有“夕餐秋菊之落英”之句。據傳說，漢朝南陽酈縣有一個叫做甘谷的長壽之鄉，鄉民們由于經常飲用兩旁長滿了許多野菊花的溪水，不少人可以活到一百二三十歲，早逝的也有七八十歲?；蛟S正因為此，自古以來才有飲菊花酒能使人長壽之說。而據現代科學分析，菊花具有疏風散熱、平肝明目、清熱解毒，降低血壓等多種功效，是上好的中藥。因此，古人關于飲菊花酒能健身和延年益壽的認識是有一定道理的。
       由于飲菊花酒能令人健康長壽，因此，古人每年都要在菊花生長季節，采其莖葉，與黍米和在一起釀酒，再保留至第二年重陽食用。這種飲菊酒的風俗，自漢朝開始，到清代末年，一直盛行不衰。對于浪漫文人尤是如此，每到重陽來臨，文人無不呼朋喚友，登高抒懷，飲酒賦詩。曾留下許多登高飲菊酒的著名詩篇，“強欲登高處，無人送酒來。遙憐故園菊，應傍戰場開。”（岑參《行軍九日思長安故園》）九月九日盡管在身處緊張的行軍途中，卻仍念念不忘重陽節登高，不忘菊花酒和賞菊，甚至幻想菊花能開遍戰場旁?？梢?，重陽節賞菊飲菊酒的民俗在古人特別是文人的意念中是何等的根深蒂固。