關于花椒的歷史故事

花椒又稱川椒或蜀椒，是現代川菜系中不可或缺的作料。全國著名的盱眙十三香龍蝦就是以花椒為主要作料烹制而成的，十分受大眾喜愛。其實，花椒不僅可以制作菜肴，在臨床常用的中藥里，它也扮演著重要的角色。本篇帶你走進花椒的歷史故事。
　　

西周時代，花椒已用作敬神的香物。戰國時屈原《離騷》載，白芷、佩蘭、花椒、肉桂等，已是當時制作香袋的主要原料。長沙馬王堆一號漢墓出土文物中，四個香囊和六個絹袋內，就盛放著辛荑、肉桂、花椒、佩蘭等芳香性藥物。表明先民早已懂得通過佩帶香囊辟穢消毒，以避免疾病的傳播，且成為習俗并在民間一直流傳下來。據現代研究，佩戴香藥確能增強人體抵抗力，提高血清免疫蛋白的濃度，從而起到防病治病的作用。
　　

花椒還與皇帝后妃有過不平常的關系。據說漢成帝將絕色佳人趙飛燕納入后宮后，飛燕一心想生個太子，但久不受孕。御醫診斷為風寒入里，宮冷不孕，奏請將后官用花椒涂四壁，取其室溫氣正。從此，“椒房”還具有溫暖、芬芳、多子之義，成了后妃居處的代名詞。
　　

       中醫認為花椒性味辛、溫，入脾、腎經，有溫中散寒，除濕止痛、驅蟲健胃、利尿消腫、堅齒發、解魚腥毒等功用，廣泛用于各種積食停飲、心腹冷痛、嘔吐咳逆、風寒濕痹、泄痢寒疝、蟲積腹痛、口臭齒痛、陰癢瘡疥、皮膚皸裂、凍瘡等病癥的治療。據現代分析，花椒含揮發油，對多種致病細菌及對某些皮膚真菌有抑制作用；于局部有麻醉止痛作用。日本資生堂最近宣布，花椒中的一種成分具有抑制白發增加的作用，已準備用于開發防止白發生成的護發劑。