多年生沼生草本，有伸長的根狀莖，上部出水。葉直立，長線形，?；?，花單性，成狹長的肉穗花序，雄花集生上方，雌花集生下方，花被成剛毛，雄花有2～5雄蕊，雌花具1雌蕊，子房由1心皮所成，1室，有1下垂胚珠。小堅果，被絲狀毛或鱗片，以利散布。僅香蒲屬1屬約15種，分布于溫帶和熱帶，中國約有10種，大部分產于北方沼澤地。香蒲葉寬可達2厘米，東方香蒲葉寬6～10毫米，兩種的雄花穗和雌花穗均緊相連接。狹穗香蒲葉寬7～12毫米，有時可15～20毫米；水燭葉寬5～8毫米，雄花穗和雌花穗間均有一段間隔。香蒲等初生的根莖稱蒲蒻，可食用，花粉稱蒲黃，果穗稱果棒，均有消炎止血、抑菌退腫功用；葉可織席、扇、袋及坐墊等。
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