香蒲
蒲草 - 主要用途
蒲草是廣泛生長在中國南方水鄉的一種野生蔬菜，其假莖白嫩部分（即蒲某）和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分（即草芽）可以食用，并且清爽可口；老熟的匍匐莖和短縮莖可以煮食或作飼料；雄花花粉俗稱“蒲黃”具有藥用和滋補功能。
蒲草亦是一種廣泛使用的工藝品編織加工材料，編制歷史悠久。利用蒲草可編制鞋、扇、墊、籃等實用工藝品，并富有較高的藝術欣賞性。
水生植物香蒲葉綠穗奇，常用于點綴園林水池、湖畔，構筑水景。全株是造紙的好原料。葉稱蒲草可用于編織。莖、葉、花皆可入藥。蒲棒可用以照明，雌花序上的毛稱蒲絨，?？勺髡硇?。嫩芽稱蒲菜，其味鮮美，可食用。
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