近年來，我國鮮切花電商交易持續快速發展，參與其中的電商品牌日漸增多，交易產品不斷豐富，交易量逐年增長。在疫情反復的當下，線上交易為鮮花進入千家萬戶創造了極大的便利。
目前，國內鮮切花質量標準體系主要建立在有形交易下，無法適宜電商交易形式，導致電商交易中的鮮切花產品質量問題層出不窮。特別對于中小型賣家來說，沒有品牌光環加持，價格成為刺激消費的直觀方式之一。然而，低價策略的背后，往往面臨著口碑危機。
眾所周知，鮮花作為易損產品保質期短，對溫度、濕度要求較高，極易導致品質不穩定。在很長一段時間內，我國鮮花行業還在遵循一般農產品的生產和流通模式，搭上互聯網快車后，非標準化供應鏈弊端凸顯。
為了規范鮮花電商交易、嚴把質量關、推進標準化體系建設，日前，昆明花拍中心正式公布并試行四大品類“鮮切花電商產品質量等級”企業標準，為紅火的花卉電商提供全面、有力的支撐。
購花渠道多樣化
近幾年，消費者打開手機可以發現，購花的渠道越來越多，從線下的實體花店、北京地鐵站里的鮮花售賣機，到線上的鮮花店鋪、鮮花電商平臺，購花便捷度大大提高。
在“鮮花自由”的夢想照進現實的背后，正是鮮花銷售新模式的涌現、新商家的入駐。
鮮花電商迎來極速暴發的高光時刻是在2014年前后，野獸派、花加、花點時間等鮮花電商品牌瞄準了這一風口漸次崛起，并獲得資本支持。一段時間以來，“每周一花”“每月一花”等鮮花包月服務備受消費者青睞，鮮花搭配口紅、項鏈的鮮花高定禮盒也受到不少年輕消費者的追捧。
2019年，淘寶、京東、拼多多等綜合電商平臺也紛紛布局線上花卉零售，吸引線上花店入駐，依靠基地直采、冷鏈運輸優勢實現了新發展，進一步促使鮮花行業在電商渠道的競爭激烈化。美團、餓了么等本地生活平臺推出了鮮花綠植分類，與線下花店開啟合作，憑借同城速配服務，實現外賣送花。
此后的兩年，叮咚買菜、盒馬鮮生、每日優鮮等生鮮電商紛紛切入線上鮮花領域，并為鮮花綠植設置了專屬的分欄。例如，在每日優鮮App和小程序頁面的“鮮花綠植”一欄，已有包括洋牡丹、向日葵、香檳玫瑰、火龍珠、澳梅、非洲菊、康乃馨等在內的20多種鮮花和盆花，并單獨售賣花瓶。同時，瞄準“精致生活”“懶人福音”等關鍵詞的鮮花銷售花樣迭出。
為了讓鮮花更貼近大眾消費，一些生鮮電商平臺喊出“像買菜一樣買花”的口號，將鮮花與水果、果蔬并列在同一入口，意在提高消費者的鮮花消費意識和購買頻次。
在北京地鐵站內的弗洛花園自助鮮花超市，消費者從選擇花束、掃碼下單到付款取花，最快僅需30秒即可完成購花。
此外，抖音、拼多多等平臺也在通過推出花卉直播扶持計劃參與線上鮮花銷售。
在線上，年均購買鮮花3至5次的比例接近五成，“隨手買束花”的消費習慣正慢慢融入當代人日常生活中。
品質把控成難題
各電商平臺扎堆發展鮮花業務，在短期內還算是取得了階段性勝利。2021年叮咚買菜共銷售1.8億枝鮮花，銷量驚人。拼多多2021年生活鮮切花銷售額同比增長150%，花卉盆栽銷售額同比增長60%。2021年5月盒馬鮮生宣布旗下鮮花品牌升級為“盒馬花園”，并在8月抓住七夕購花高峰，提前一個月鎖定了云南20個基地，預訂了比平時多4－5倍的鮮花量。
我們不難發現，在鮮花電商平臺不斷崛起的同時，傳統的“花農—市場—花商—批發商—消費者”的模式正被打破。各電商平臺的運營模式讓產銷的中間環節有所減少、價格也有降低，“從產地到消費者”的直銷方式成為趨勢。
如此來看，電商平臺蜂擁而至鮮花賽道似乎是減少了供應鏈中間環節、降低了鮮花價格、加速了鮮花市場消費端升級。但在市場逐漸升溫的背后，品質把控依舊是電商平臺繞不過去的難題。
在很多電商平臺上，生活類用花價格競爭激烈。為了管控成本，各類低端花束流入市場，甚至幾元的鮮花也能提供包郵到家服務。商家的價格戰進一步降低了鮮花的品質。
品質不穩定、負面評價多，正是目前大部分鮮花電商都存在的一個普遍現象。而消費者的不滿主要集中在：預訂與收到的鮮花不一致、發貨延遲、收貨時鮮花已枯萎等質量問題。
2020年，羅永浩直播間帶貨的玫瑰花禮盒存在的質量問題，遭到大批消費者吐槽。這次翻車事件為“花點時間”敲響了品質把控問題的警鐘。而多年來因鮮花品質不盡如人意遭到投訴的鮮花電商又何止這一個。
目前，我國鮮花電商市場已初具規模，在鮮切花加工、分揀環節推進標準化處理才能保證向市場輸送品質穩定的產品，逆轉口碑困局。
規范流程保質量
作為賣家，價格策略固然是一種有力的競爭工具，然而任何交易的核心都是產品。要想真正留住用戶，增加用戶黏性，不斷提高鮮花的品質和服務體驗才是商家最應關注的發力點。
作為云花產業發展領軍者，昆明國際花卉拍賣交易中心已成為亞洲交易規模最大的花卉拍賣市場。這里有40多個品類、1500多個品種的鮮切花通過拍賣交易進入全國各大中城市，2021年昆明花拍中心實現交易量約20億枝，同比上漲21%，成交率95%，交易額約24億元。
為推動花卉產業的發展，昆明花拍中心建立了花卉全產業供應鏈體系，標準、規范化的市場交易規則。2013年，昆明花拍中心相繼制定并發布了《鮮切花拍賣產品質量等級通用要求》《單頭月季鮮切花拍賣產品質量等級要求》《單頭香石竹鮮切花拍賣產品質量等級要求》《非洲菊鮮切花拍賣產品質量等級要求》等一系列花卉標準，為分級包裝、質量判定、采后處理、冷鏈運輸等提供了科學依據。
近日，昆明花拍中心還公布并試運行“鮮切花電商產品質量等級”企業標準，包括單頭玫瑰、多頭玫瑰、非洲菊、滿天星四大品類。該標準加強了采后處理、病蟲害、瓶插期等評級要求，旨在進一步規范電商平臺產品質量標準，推動花卉產業高質量持續發展。
目前，該標準已運用于昆明花拍中心與盒馬鮮生等電商供應鏈體系中?；ㄅ闹行墓ぷ魅藛T表示，此次公布的標準未來不僅僅適用于電商平臺，希望通過高于一般標準的等級要求倒逼研發、種植、倉儲、加工、運輸、交易市場全面升級，電商標準可以同時作為線下交易鮮切花產品質量的檢驗標準。
建立適應電商交易形式的鮮切花質量評級體系，進一步規范電商平臺產品質量標準，功在一方，利在全局。通過規范流程保質量，讓消費者不必費心篩選就能買到靠譜的鮮花，讓電商賣家好花賣好價，回歸經濟規律，也讓花農增收，進一步更新設施技術，打造花香四溢的中國名片。（張萌）
