彩色油菜花又添新花色
由江西農業大學付東輝教授帶領的研究團隊，在四川省什邡市李孝楠老師提供花粉的基礎上，經過反復雜交、反交等，成功培育了彩色油菜花，打破了黃花“一統天下”的局面。
此前，付東輝教授團隊就培育了深紅、暗黑紅、橘紅色、粉紅色、桃紅色、金黃央斑、土黃央斑、黃紅央斑、深黃紅有紋理等27種彩色油菜花，經過不斷研究，今年又選育了雪白、櫻花白、蘋果花紅、焦紅、特紅、特紫、蝶花紫色等11個新花色，使彩色油菜花的種類達到了38種。
付東輝介紹說，彩色油菜花目前在江西婺源，以及南昌、吉安、贛州等地的15個景區和鄉村美麗建設點進行了示范種植。另外，還在河南、青海、湖北、浙江、云南、廣東、福建、甘肅、河北、江蘇、安徽、西藏等12個省進行示范種植。新花色豐富了油菜花的景觀效果，引起了大家的廣泛關注，效果挺好。
油菜原本是油料作物，憑借“高顏值”跨界旅游行業，付東輝團隊在培育彩色油菜花時兼顧觀賞性和實用性，希望彩色油菜花有更強的市場生命力。付東輝介紹，他們選育的油菜花，一要考慮花型、花色、花期，提高觀賞性，另一方面也看重品種的適應性和實用性，使其種植管理簡單，各地均可種植，而且部分品種在江西畝產籽可達420斤（普通油菜畝產量通常為每畝300斤至400斤）、含油量達到44%以上。“江西婺源、陜西漢中、云南羅平、湖北荊州等地的油菜花經濟發展迅猛，不同花色品種在景區推廣合作將促使景區更新旅游產品，成為脫貧攻堅的有利助推器，促進當地經濟持續發展。”付東輝說。
油菜花衍生產品開發
用油菜籽壓榨的菜籽油大家都不陌生，其中含有油酸、亞油酸、芥酸和亞麻酸，人體消耗吸收率高達99%，具有軟化血管、利膽、延緩衰老等功能。在此基礎上，付東輝教授團隊又對油菜的功能研究進行深挖，發現了油菜的多種應用價值。
油菜花茶就是經過加工處理、將油菜花制成干燥的花茶。油菜花和花粉本身富含蛋白質、氨基酸、類胡蘿卜素等多種對人體有益的物質，而彩色油菜花含有大量花青素，具備抗氧化、增強免疫力等保健功效。目前已開發了適合中老年人群的多彩油菜花茶、便于攜帶和沖泡的油菜花袋泡茶，以及適應大眾市場的大眾型油菜花茶。
彩色油菜花還含有多糖、氨基酸、黃酮等，也可以制成油菜花酒，而彩色油菜花的成功選育更讓油菜花酒顏色多樣。
此外，付東輝教授團隊和江西農業大學肖建輝教授團隊還聯合研發了以油菜莖葉、油菜花、油菜花粉和油菜花蜜制作的“功能性”韌性餅干、蘇打餅干、曲奇餅等。
植物護膚是近年的主打概念，目前油菜花開始進軍化妝品行業。據了解，油菜花提取物中的類黃酮、花青素等具有抗衰老、美白、抗敏等功效，油菜籽油中的油酸、亞油酸、VE等有保濕、消炎、抑菌功效，油菜花蜜的磷酸酶、蛋白酶、維生素等能消炎、清潔、養護皮膚等，從而生產出油菜花面膜、爽膚水、護手霜等一系列產品。
付東輝教授正在為彩色油菜花授粉。
