生產空檔+天氣因素市場供貨量不足
12月是傳統的種植空檔期，也一向是市場淡季，大多數種植者此時會將花期延后，為之后的情人節市場做準備。據昆明國際花卉拍賣中心會員部部長鄧玉娟介紹，今年情人節與春節疊加，很多種植者比較看中這個市場，幾乎都為情人節準備了花，只有少數意識比較超前的農戶或種植公司分散出貨時間，做平時市場。另外，冬季花卉生長慢，出貨速度跟不上，近期云南地區天氣陰晴不定，大幅度降溫和霜凍頻頻造訪，整個產區產量相比往年同期下降10%左右。目前，昆明花拍中心的日供花量僅為200萬枝左右，紅色切花月季拍賣均價達到1.67元每枝，遠遠高于去年情人節期間的價格。
“很多人將近期的霜凍災害與2013年作比較。實際上，雖然近期氣溫起伏不定，但影響范圍并沒有2013年那么大。”鄧玉娟說。她指出，大部分種植者已經做了預防機制，在設施設備方面也有所提升。
之所以還會出現種種問題，主要是鮮花作為農業產品，轉變是需要過程的，今年年底應該會出現明顯好轉。據估測，這一波凍害或將影響情人節20%的供花量?？紤]到去年切花月季種植面積增加了約15%，預計今年情人節期間日供貨量在550萬枝左右，相比去年同期的日均600萬枝，整體影響不會很明顯。但是，生產空檔期導致的供貨量不足以及高價位等情況還將持續一段時間，預計1月下旬將回落至去年同期水平，而2月份有可能出現新一輪漲價，供貨量緊張的情況或將延續至3月下旬。
設施簡陋+技術不足產品品質難保
近期，國內鮮切花品質較低引人詬病，爛頭、牙簽花、膠帶花以及灰霉病等各種質量問題頻現。很多終端零售業者不禁要問，灰霉病不是夏季高發嗎，冬季氣溫低怎么也會出現呢？為此，筆者采訪了美國花之壽中國區負責人殷福姣。她告訴筆者，灰霉病是被葡萄孢屬(Botrytis)的真菌侵染造成的一類病害的總稱，在低溫高濕的環境下最容易發生，主要危害植物的花、葉片和果實。最適宜灰霉病發病的環境是濕度大于93%，溫度18℃至23℃之間，或者植株上的水汽或冷凝水持續4至5個小時，另外灰霉病在0℃至4℃的環境中也會發生。
縱觀近期云南大部分地區花卉灰霉病的爆發，不難看出，首先環境濕度過大，受低溫影響，很多農戶為了保證棚內溫度都會捂棚，造成大棚內濕度過大，尤其是早晚兩個時間段，與此同時，捂棚還會使冷凝水或水汽在切花月季的葉片或花朵上長時間停留，導致灰霉病的產生；其次，絕大部分農戶的衛生防御措施做得不好，一旦產生灰霉，迅速蔓延開來；再次，種植時肥料的使用不夠合理，不少花農為了增加產量，使用氮肥尤其是銨態氮肥偏高，這些都導致植物對病害的抗性減弱。
針對上述情況，殷福姣給出了自己的指導意見，她認為，種植者一要做好環境衛生消毒措施；二要合理平衡施肥；三要做好應對極端天氣的保溫措施，最好有加溫設施，同時還要注意降低濕度；四要選擇一些抗病性好的品種。一旦出現灰霉病，采后處理時要盡量控制其蔓延，比如使用防灰霉水蘸頭處理等。
當然，高花價時期，零售花店的鮮花到店養護也至關重要。首先，到貨后要迅速拆開包裝，檢查花朵質量；其次，發現爛瓣要立即去除，然后適當噴灑防灰霉水，盡力保住其它花瓣不爛瓣；再次，去掉下部葉片，放在清水或帶有保鮮劑的溶液中養護。值得注意的是，千萬不要往花頭上噴灑清水，可以適當噴一些鎖水劑，噴水將加速灰霉蔓延。
