墨角蘭的簡介
因為墨角蘭和牛至很相似，品嘗過后有一絲苦中帶甜的柑橘的味道，因此墨角蘭直接被歸為牛至屬植物。墨角蘭并不是我國特有的植物，而是原產自地中海地區的香草植物，在土耳其等地墨角蘭種植廣泛。墨角蘭是屬于多年生的草本類植物，生長的環境需要有良好的排水系統，以及充沛的陽光照耀的灌木叢中;不過墨角蘭對寒冷卻很敏感，一般寒冷地區種植的墨角蘭都是年生植物;墨角蘭的葉子是對生的，而且葉子背面長有一層短小的絨毛;夏至季節墨角蘭會開出白色的、淺紫色的小花，而秋天墨角蘭的花才會逐漸的凋零。
墨角蘭的花語
每種花都有自己特別的花語含義，當然墨角蘭也不例外，【溝通】是墨角蘭的花語。在古印度和古希臘的傳說中，墨角蘭是女神最喜歡的香草藥，據說墨角蘭是進貢給愛神花朵。如果將墨角蘭編織成花環，然后將墨角蘭花環戴在新娘的頭上，就能讓一對新人的婚后生活幸福長久。因此墨角蘭也是愛情之花，代表著榮譽和繁殖的希望。
墨角蘭的功效作用
①墨角蘭的花被制作成精油使用，而墨角蘭精油可以舒緩人體的精神狀態;經常使用墨角蘭精油有美白的作用，在收縮皮膚毛孔的同時可以去除久留的痘印，從而改善人體的整體皮膚基質;
②墨角蘭的性溫和味略苦，用它來按摩肌肉疼痛和關節疼痛的地方，墨角蘭有很強的止痛作用;墨角蘭對于女性來說，還有調節月經周期的一個作用，因此墨角蘭在促進血液循環方面作用很大;
③墨角蘭對于腸胃的保護作用明顯，如果腸胃不適引起的腫脹，以及腸胃消化不良等癥狀，墨角蘭都能起到順氣助消化的效果。
墨角蘭牛肉濃汁面做法
【準備食材】牛腩275g墨角蘭2根洋蔥120g面150g
【準備調料】奶油30g牛肉湯100ml食用油、食鹽、胡椒粉和肉豆蔻粉(少許適量)
①將洗干凈的牛腩切成條狀備用，牛肉條要2毫米粗細即可;
②在鍋內加入少量的食用油加熱，然后將洋蔥爆煸炒出香味;
③繼續將牛肉條和墨角蘭同時放入鍋中煸炒，用少許的食鹽和胡椒粉調味;
④鍋中倒入準備好的牛肉湯煮開，之后加入烹飪的奶油攪拌化開，再加入少許肉豆蔻粉調味;
⑤然后起鍋燒開水煮面條，帶苗條煮熟后要沖冷水，為的是面條不粘連，不過要瀝干面條的水分;
⑥把面條倒入做好的牛肉湯汁中，然后讓面條和湯頭攪拌均勻即可食用。
現在很多大超市中都有干的墨角蘭出售，可以自己發揮想象力制作墨角蘭美食享用。
