臘梅屬于落葉叢生灌木，是我國特產的傳統名貴觀賞花木，有著悠久的栽培歷史和豐富的臘梅文化。冬末先葉開花，花單生于一年生枝條葉腋，有短柄及杯狀花托，花被多片呈螺旋狀排列，黃色，帶臘質，花期12～1月，有濃芳香。瘦果多數，6～7月成熟。原產我國中部，現各地都有栽培。性喜陽光，能耐蔭、耐寒、耐旱，忌漬水。臘梅花在霜雪寒天傲然開放，花黃似臘，濃香撲鼻，是冬季觀賞主要花木。
臘梅的養殖方法：
1、土壤：盆栽種植臘梅，應選用疏松肥沃、富含腐殖質的沙質壤土。
2、澆水：臘梅特性是耐旱怕澇，如水分過高，土壤過于潮濕，植株生長不良，影響花芽分化。因此，盆栽以臘梅應保持土壤偏干為宜，平時不干不澆，澆則澆透，但“三伏天”高溫季節要多澆水，保持植株正常生長，使花芽正常發育。
3、溫度：臘梅性喜陽光，亦耐半陰。怕風，較耐寒，在不低于-15℃時能安全越冬，北京以南地區可露地栽培，花期遇-10℃低溫，花朵受凍害。
4、修剪：臘梅發枝力強，素有“臘梅不缺枝”的諺語，通過適期修剪使其萌發更多的強壯花枝條，使其多開花。—般宜在花謝后發葉之前適時修剪，剪除枯枝、過密枝、交叉枝、病蟲枝，并將一年生的枝條留基部2對至3對芽，剪除上部枝條促使萌發分枝。
5、施肥：臘梅屬喜肥花卉，適時施肥能促進花芽分化，多開花。臘悔施肥以磷、鉀為主，氮肥少施，磷、鉀、氮大體比例是2：1：0.5。這樣施肥臘梅開的花大、花多而且香濃。
6、蟲害：臘梅的病害較少、蟲害較多，常見有蚜蟲、介殼蟲、刺蛾、卷葉峨等，蚜蟲在嫩梢嫩葉花蕾上吸食汁液，介殼蟲在枝上吸汁為害，刺蛾、卷葉蛾咬食葉片、新芽、花蕾等。出現害蟲可用50%殺螟松1000倍液噴殺，為了減少對養花環境的污染也可用土辦法滅蟲，如介殼蟲可采用酸醋溶液殺滅，蚜蟲可用洗衣粉水殺滅，如果少量的可人工捕殺。
臘梅是傳統的一種觀賞花木，主要在百花凋謝的冬天開花，非常耐寒，如果想在冬天的家居里也能看見盛開的花，臘梅是不錯的選擇。
