當鳳梨自然生長超過30片葉時，在溫暖濕潤的環境下可自行開花，花期以春末夏初為主，有時為了讓鳳梨提前開花，苗木中常使用摧花技術。
鳳梨摧花最常用的方法是用乙炔飽和溶液進行處理，用一根皮管將乙炔氣體瓶和儲水桶連接起來，并將帶有氣孔的皮管均勻浸沒在水中，用0.5帕的壓力慢慢將乙炔氣體從瓶中釋放到水中，100升的水放氣時間至少在45分鐘以上。當容器里流出的水具有強烈的氣味時，就可以用來催花。將乙炔水溶液灌入鳳梨已排干水的“葉杯”內，用量以剛好填滿“葉杯”為好。重復進行3次，每次間隔2～3天。一般處理后3～4個月即可開花。
鳳梨摧花需要注意以下幾點：
1、要選完成營養生長階段的植株，至少有20片充分發育的葉片，包括已枯死的老葉，以積累足夠的營養物質。如葉數太少，營養不足，即使催花成功，花開也達不到觀賞標準。
2、一般要在室溫20℃左右進行，溫度越高，催花時間越短；溫度越低，催花時間越長，但日絕對低溫在15℃以下催花難以成功。
3、觀賞鳳梨催花處理前兩周停止施肥，只澆清水；催花處理兩周后開始施肥，少施氮肥多施鉀肥。這樣可以防止生成綠色花穗。
4、催花的同時不要關閉乙炔氣閥，因為乙炔氣體容易從水中蒸發掉，如果關掉氣閥，水中的乙炔濃度會逐漸降低，影響催花效果。
