用于水養的花卉一般都具有膨大的鱗莖里面貯存著豐富的營養其生長開花主要依靠自身貯存的養分栽培時只需將根系浸泡在清水中固定即可無需供給養料。適合水養的花卉主要有水仙花、郁金香、風信子富貴竹等。
要使水養花卉生長繁茂、開花艷麗關鍵是要選擇發育充實的種球以提供其生長過程的養分需要;其次是要勤換水堅持2天～3天換一次水(富貴竹7天～10天換一次水)保持水中充足的含氧量提高根系活性;三是要保持充足的陽光使之健壯生長。
水培花卉則是將植物根須固定在花盆的蓋板或浮板上把根系浸泡在水中而水中必須配備合理的無機營養因此花卉水培也稱為營養液培養。適合水培的花卉其植物的習性和內部結構都適合在水中正常生長。目前栽培的主要品種有君子蘭、吊蘭、蟹爪蘭、巴西木、萬年青、叢生春芋、龜背竹、寶石花、吊竹梅、落地生根等植物。
真正誘變好的水培花卉植物其根系的性狀已經發生了改變根毛已退化且大部分為垂直生長的直根不像水養植物的根和根毛呈網狀分布。經過水生誘變后植物的水生根基因得到了表達所以真正的水生花卉植物葉片會增大、增厚葉片和枝條比土里生長的更為鮮嫩。
水培花卉的關鍵是要配制好營養液。配制營養液切忌用金屬容器或裝過油脂、酸堿的容器。使用自來水配制營養液時應加入少量的腐殖酸化合物來處理水中的氯化物和硫化物。水培花卉每星期添加或更換營養液一次注意將pH值控制在5.5～6.5之間。換出的營養液可作為其他作物的肥料。