桂花原產我國西南和南部，性喜涼爽而濕潤，稍耐陰，適應性較廣，可作庭院綠化或盆栽觀賞，是我國著名的傳統園林香花觀賞植物。
桂花的花可熏茶，做桂花糖和制作糕點，也可作釀酒的配料，入藥有化痰止咳的功效。
桂花的繁殖可采用壓條、嫁接和扦插等方法。壓條可在春秋兩季進行。作繁殖的樹最好預先傾斜種植，盡量讓枝條同地面接觸，以利壓土。作壓條的枝條自上而下削3～4厘米的斜口呈“鴨嘴狀”深度為枝條直徑的一半，把枝條彎曲壓入土中，并豎直壓條的上端。壓后經常淋水保濕，促進生根。一般3個月左右出根，待根系發達時，即可剪離母株移植。扦插法選用半成熟的枝條，最好從幼樹上選當年生的健壯枝條，剪成長約10厘米，上部保留2個葉片，插入通風陰蔽的沙床內。
桂花根系發達，易栽培，適宜在微酸性或中性的疏松土壤生長。桂花萌發力較強，成年樹每年一般抽梢2次，幼樹2～3次，春夏間在主干基部及中部萌發大量的新枝，形成叢生狀態，影響上部枝干生長，因此，要注意修枝整形。冬季要剪除枯枝、病蟲枝及老枝，春季及時清除萌蘗，減少養料消耗，又保證樹形的美觀。
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